Honing slingeren bij Weverkeshof
AlgemeenNUENEN - Op zondag 4 juli organiseren de imkers van Weverkeshof een publiekshoning-slingerdemonstratie. Tussen 10.00 en 14.00 uur kunnen bezoekers van dichtbij meemaken hoe honing wordt gewonnen uit de bijenkasten. Uiteraard mag er ook geproefd worden van de verse honing, met dit jaar speciale aandacht voor lindehoning.
Tijdens het slingeren vertellen de imkers over het proces van nectar tot honing en over het belang van bloeiende bomen en planten voor bijen. De oogst bestaat deze keer grotendeels uit lindehoning, die bekendstaat om zijn frisse, lichtzoete smaak met een subtiele vleug munt. Bezoekers krijgen ook uitleg over de bloeiperiodes van verschillende planten en bomen, van de hazelaar in het vroege voorjaar tot de kastanje en acacia in mei en juni, tot de linde in de zomer. Naast lindehoning wordt er ook bloemenhoning geslingerd, afkomstig van een mix aan bloemen, struiken en bomen uit tuinen en het landschap rond Nuenen. Het slingeren begint met het verwijderen van de honingraten uit de bijenkasten, gevolgd door het ontzegelen van de afgesloten honingcellen. Daarna worden de raten in een handmatige centrifuge geplaatst, waarmee de honing uit de raten wordt geslingerd. De toegang is gratis.
